Schlagwort Archiv: Ernährung
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Redaktion dasgesundmagazin 1. August 2017 Ernährung, Gesundheit, Magazin Ernährung, Film, Gesellschaft, Gesundheit
Heute im Fernsehen auf arte um 20.15 Uhr – und dann noch 28 Tage in der Mediathek: Die Dokumentation „Die große Zuckerlüge“. arte schreibt: Ist Zucker Gift? Wie ist es der Lebensmittelindustrie gelungen, dass wir uns diese Frage kaum noch stellen? Es begann mit einer geheimen PR-Kampagne in den 70er Jahren. Über 40 Jahre lang hat „Big Sugar“ es geschafft, die Welternährung zu verzuckern. Doch die Kritiker der Industrie haben dazugelernt, die Wissenschaft sammelt neue Erkenntnisse. Eine bittersüße Investigation. Hier…
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Redaktion dasgesundmagazin 16. Juli 2017 Ernährung, Gesundheit, Lesenswert, Magazin Buch, Darm, Ernährung, Gesundheit
Dem Bauch mal zuhören! Nein, es ist kein Verzicht auf Genuss und Freude am Essen, wenn man das Buch von Stefanie Wilhelm gelesen hat und ihre Rezepte für ein darmgesundes Leben ausprobiert. Es kann sogar eine einmalige Chance sein, den Körper auf neue Weise zu erleben. Sie spricht und schreibt aus eigener Erfahrung – und diese war schmerzhaft. Der Weg zur Gesundung erst mühsam, dann heilsam. Auch wenn es um den Verzicht von Gluten, Milch, Industriezucker sowie und Fleisch…
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Redaktion dasgesundmagazin 11. Mai 2017 Ernährung, Magazin, Menschen, Nachhaltigkeit Ernährung, Gesellschaft, Mut, Nachhaltigkeit, Natur, Zukunft
Raphael Fellmer und FOODSHARING ist mittlerweile in der Gesellschaft ein Begriff und in den Köpfen auch auf eine Weise „angekommen“. Hier nun das neue Projekt SirPlus bei STARTNEXT, das sich zur Aufgabe gemacht hat, gerettete Lebensmittel in Berlin vor Ort oder im Onlineshop zu verkaufen. Natürlich günstiger als im „normalen“ Supermarkt. Ja, es ist Zeit, hier weiter und konsequenter zu denken und gleichermaßen zu handeln. Daumen hoch! Auf der Webseite steht: Die Hälfte aller Lebensmittel in Europa werden verschwendet,…
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Redaktion dasgesundmagazin 26. April 2017 Ernährung, Gesundheit, Lesenswert, Magazin Buch, Ernährung, Gesundheit
Bittersüße Aufklärung… Wer nascht nicht gerne? Schokolade, Eis, Kuchen, Kekse, Bärchen, Bonbons – oft schnell und unbewusst in den Mund geschoben. Doch Hand aufs Herz: Niemand würde sich gleich als zuckersüchtig halten, oder? Doch zum weiten Feld von Zucker gehören auch A wie Apfelsüße, F wie Fruchtose, I wie Inulin, L wie Laktose, M wie Malzextrakt, R wie Raffinade, S wie Stärkesirup, V wie Vollmilchpulver bis hin zu W wie Weizendextrin. Weißer Zucker oder seine „Verwandte“ sind alle isoliert…
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Redaktion dasgesundmagazin 25. August 2016 Ernährung, Magazin, Nachhaltigkeit, Natur Ernährung, Gesellschaft, Menschen
In der Mediathek der ARD wird ab sofort der Dokumentarfilm „10 Milliarden – Wie werden wir alle satt?“ gezeigt. Unbedingt anschauen! Die Zusammenhänge und Wichtigkeit vom „richtigen“ Saatgut, den zum Teil kriminellen Abhängigkeiten, der notwendigen Bodenbeschaffenheit und den „Spielchen“ der mächtigen Saatguthersteller, Pestizidhersteller, Kunststoffdüngerhersteller… wird hier nochmals sehr sehr deutlich. Auch der Bioanbau wird erklärt… wichtige Grundlagen zum Verständnis. Es geht um das „täglich Brot“ – und das fängt beim gesunden Samenkorn an! Ein Menschenrecht… Hier der Trailer: https://www.youtube.com/watch?v=GHYmr3-ThWwVideo…
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Redaktion dasgesundmagazin 30. März 2016 Ernährung, Gesundheit, Magazin Ernährung, Impuls, Kräuter
Jetzt ist die klassische Bärlauchzeit. An schattigen und feuchten Plätzen im Wald und im Unterholz findet man ihn besonders häufig. Das Beste ist: Man riecht ihn schon von weitem und er schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch überaus gesund! Hier folgen nun für den ultimativen Gaumenschmaus einige schöne Rezeptideen von Yvonne Hölzl-Singh von dem Blog FREUDE AM KOCHEN, (das gesundmagazin hat schon einmal darüber berichtet), die über das bekannte Bärlauch-Pesto hinausgehen – wie: Bärlauchstrudel – Bärlauch-Risotto – Bärlauch-Hummus – Bärlauch-Mozzarelle…
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Redaktion dasgesundmagazin 26. November 2015 Ernährung, Gesundheit, Magazin Ernährung, Gesellschaft, Gesundheit, Nahrung
Ein neuer Film über den Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit braucht zur endgültigen Fertigstellung noch etwas Unterstützung! Der Film ist wichtig, denn er zeigt mit namhaften Protagonisten die wichtigen Zusammenhänge von Ernährungsweisen und der Entstehung von Krankheiten auf! Und er zeigt Lösungen… 🙂 Um was geht es… ÜBER DEN FILM: Die Autorin und Filmemacherin Nina Messinger verfolgt in ihrer 100-minütigen Dokumentation die Spuren unserer Ernährung und trifft dabei auf namhafte Ärzte, Ernährungswissenschaftler, Veterinärmediziner, Verhaltensforscher, Aktivisten, Agrarwissenschaftler sowie Bauern und durch…
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Redaktion dasgesundmagazin 23. November 2015 Ernährung, Gesundheit, Lesenswert, Magazin Buch, Ernährung, Gesundheit, vegan
Ein modernes Kochbuch aus der guten, alten Zeit! . Was früher selbstverständlich war – nämlich regional und saisonal und somit auch frisch zu essen – wird heute wieder modern und notwendig. Auch vegane Ernährung erfüllt diese Kriterien, denn Gemüse, Obst und Getreideprodukte bilden hier die Grundlage, ganz ohne Ersatzprodukte wie Soja und Co. verwenden zu müssen! Viele Rezepte erinnern an die eigene Kindheit und an das wohlige Gefühl, ein bestimmtes Gericht oder einen bestimmten Geschmack auf der Zunge zu haben.…
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Redaktion dasgesundmagazin 2. September 2015 Ernährung, Gesundheit, Lesenswert, Magazin Buch, Ernährung, vegan
Kennen Sie Moringa, Biloba, Chiasamen, Camu-Camu, Baobab, Kurkuma oder Maca? Dies sind Pflanzen aus Südamerika oder Afrika, die „fremd“ klingen, aber so viele Powerstoffe für uns bereit stellen, das jede Orange oder Kiwi in den Schatten stellt (und die kommen auch von weit her). Superfoods ermöglichen auf einfache Art und Weise eine gesunde (Rohkost)Ernährung! Das Buch ist mit einer Spirale gebunden, so dass es sich super als täglich in die Hand zu nehmendes „Koch“buch eignet! Es ist nicht nur ansprechend…
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Redaktion dasgesundmagazin 29. Juli 2015 Ernährung, Gesundheit, Lesenswert, Magazin, Yoga Buch, Ernährung, Gesundheit, vegan, Yoga
Bunte Energie zum Tanken! . Das „bunte“ Buch der beiden Food-Blogger und Yogis Martin Riedel und Heather Donaldson ist Freude und Leichtigkeit pur. Es zeigt auch ihre persönliche und erprobte Philosophie über Ernährung, Yoga und über das Leben überhaupt. Die Tipps und Rezepte sind vielfach gekocht und alltagstaulich. „Nebenbei“ gibt es viele gute Ratschläge, was in einer – nicht nur yogischen – Küche wichtig ist und Sinn macht, Die Rezepte sind – obwohl vegan – sojamilch- und tofufrei. Außerdem wird…
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Redaktion dasgesundmagazin 22. Juli 2015 Ernährung, Gesundheit, Lebenshilfe, Lesenswert, Magazin Ernährung, Gesundheit
Eine neue Definiton von „Armut“ . Es scheint paradox zu sein: Nicht nur unser Leben an sich, sondern auch die Wege zu einem gesunden und erfüllten Leben. Einer hat sich auf die Suche gemacht: Marcus Lauk reiste zu den 100-Jährigen dieser Welt und erforschte deren Langlebigkeitsgeheimnisse. Seine Ergebnisse und Erkenntnisse hat er in dem Buch „Steinalt & Kerngesund“ (siehe unten) zusammengefasst. Verblüffend ist letztlich – wie eine Essenz – dass das Leben in einer gewissen „Armut“ gesund und fit hält.…
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Redaktion dasgesundmagazin 16. Juli 2015 Ernährung, Magazin, Nachhaltigkeit Ernährung, Idee, Nachhaltigkeit, Natur
Nobody is perfect… ! . „etepetete“ ist eine Redewendung aus dem 17. Jahrhundert – und jeder weiß, was damit gemeint ist! Beim Einkaufen auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt sind wir als Verbraucher „etepetete“; also irgendwie schon pingelig, denn wir wollen genormte Gurken, eierförmige Kartoffeln, runde Rote Bette, kartottenformige, schlanke Möhren und so weiter… Darum ist diese Idee einfach genial: Die krumme Gemüsekiste als Bio-Abo. Noch wird diese Gemüsekiste nur in bestimmten PLZ-Bereichen geliefert – aber die Tendenz ist, steigend;…
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Redaktion dasgesundmagazin 15. Juli 2015 Ernährung, Gesundheit, Magazin, Yoga Ernährung, Gesundheit, Menschen, vegan, Yoga
Gesund essen und bewusst leben darf auch bunt sein – so wie das Logo und das neue Kochbuch von Pink Elephant. Heather Donaldson und Flippo Riedel betreiben schon ein Weilchen einen erfolgreichen Kochblog, indem sie ihr Wissen über vegane Ernährung und Yoga bekannt geben. Ganz ohne erhobenem Zeigefinger und Dogmatismus. Was dem gesundmagazin gefällt: Die Rezepte sind ohne Sojamilch & Co. – dafür mit Reis- oder Hafermilch. Im YOGA aktuell-Magazin Juni/Juli 2015 kann man übrigens ein interessantes Interview der beiden…
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Redaktion dasgesundmagazin 10. Juli 2015 Ernährung, Gesundheit, Lesenswert, Magazin Buch, Ernährung, vegan
Diese Buch macht einfach nur Spaß! . Endlich ein Buch für (die) Männer, die sich bislang noch nicht getraut haben, vegan zu essen und zu leben! Natürlich auch ein Buch für diejenigen, die tagtäglich etwas Veganes und gleichzeitig Köstliches kochen möchten… und vor allem für alle, die die Hintergründe der veganen Ernährung hautnah und authentisch kennenlernen möchten! Die persönliche Geschichte des bekannten Autors ist ein großes Plus, denn es zeigt vor allem auch, dass es einfach geht und dass es…
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Redaktion dasgesundmagazin 18. Juni 2015 Ernährung, Gesundheit, Magazin, Natur Ernährung, vegan
Die „Freude am Kochen“ ist hier beim jedem Rezept zu spüren! Ja! Hier schreibt, kocht, fotografiert und produziert auf kreative Weise eine besondere Foodbloggerin. Nichts ist ihr fremd: Vegane Küche, Indische Gerichte, das Zubereiten mit Wildpflanzen und essbaren Blüten, Süßes zum Naschen…. einfach lecker und ansprechend gemacht. Die Auswahl und der Ideenreichtum sind groß! Und: Der österreichische Foodblog „Freude am Kochen“ von Yvonne Hölzl-Singh erhielt den 2. Platz beim Food-Blog-Award im Jahr 2014! Mehr hier: Freude am Kochen
