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Redaktion dasgesundmagazin 16. Juli 2017 Ernährung, Gesundheit, Lesenswert, Magazin Buch, Darm, Ernährung, Gesundheit
Dem Bauch mal zuhören! Nein, es ist kein Verzicht auf Genuss und Freude am Essen, wenn man das Buch von Stefanie Wilhelm gelesen hat und ihre Rezepte für ein darmgesundes Leben ausprobiert. Es kann sogar eine einmalige Chance sein, den Körper auf neue Weise zu erleben. Sie spricht und schreibt aus eigener Erfahrung – und diese war schmerzhaft. Der Weg zur Gesundung erst mühsam, dann heilsam. Auch wenn es um den Verzicht von Gluten, Milch, Industriezucker sowie und Fleisch…
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Redaktion dasgesundmagazin 7. Juni 2017 Ernährung, Gesundheit, Magazin, Menschen, Natur Film, Gesellschaft, Natur, Ökologie, Zukunft
Es kann so nicht mehr weitergehen … und „Die Geschichte vom Ende der Gentechnik“ zeigt eindrucksvoll, wie „weit“ es auf der Welt mit der giftgesteuerten Landwirtschaft schon gekommen ist. Die verheerenden Folgen von Gentechnik und Glyphosat, von Monsanto und Co. hinterlassen deutliche Spuren der Verwüstung. Bertam Verhaag hat schon viele dieser Dokumentarfilme gedreht – ein sehr bekannter Film ist „Der Bauer und sein Prinz“. Wir gut, dass es einen so mutigen und entschlossenen Filmemacher hierzulande gibt! Hier der ofizielle Trailer…
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Redaktion dasgesundmagazin 11. Mai 2017 Ernährung, Gesundheit, Magazin, Nachhaltigkeit, Yoga Gesundheit, Leben, Stuttgart, Yoga
Bunt und vielfältig zeigte sich die diesjährige YOGAWORLD 2017 auf der Frühjahrsmesse in Stuttgart. Rund um Yoga, Ayurveda, Wellness und gesunde (hautpsächlich vegane und rohköstliche) Ernährung präsentierten sich altebekannte und auch brandneue Firmen und Dientsleister, die für ein ganzheitiches Wohlbefinden einsetzen. Yoga und Co. boomen – und die passende Kleidung, Matte oder Zubehör gehören einfach mit dazu. Und dabei spielen Nachhaltigkeit und Ökologie eine große Rolle! Wie schön! 🙂 Für die Leser/innen des gesundmagazins eine Auswahl an schönen und…
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Redaktion dasgesundmagazin 11. Mai 2017 Ernährung, Magazin, Menschen, Nachhaltigkeit Ernährung, Gesellschaft, Mut, Nachhaltigkeit, Natur, Zukunft
Raphael Fellmer und FOODSHARING ist mittlerweile in der Gesellschaft ein Begriff und in den Köpfen auch auf eine Weise „angekommen“. Hier nun das neue Projekt SirPlus bei STARTNEXT, das sich zur Aufgabe gemacht hat, gerettete Lebensmittel in Berlin vor Ort oder im Onlineshop zu verkaufen. Natürlich günstiger als im „normalen“ Supermarkt. Ja, es ist Zeit, hier weiter und konsequenter zu denken und gleichermaßen zu handeln. Daumen hoch! Auf der Webseite steht: Die Hälfte aller Lebensmittel in Europa werden verschwendet,…
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Redaktion dasgesundmagazin 26. April 2017 Ernährung, Gesundheit, Lesenswert, Magazin Buch, Ernährung, Gesundheit
Bittersüße Aufklärung… Wer nascht nicht gerne? Schokolade, Eis, Kuchen, Kekse, Bärchen, Bonbons – oft schnell und unbewusst in den Mund geschoben. Doch Hand aufs Herz: Niemand würde sich gleich als zuckersüchtig halten, oder? Doch zum weiten Feld von Zucker gehören auch A wie Apfelsüße, F wie Fruchtose, I wie Inulin, L wie Laktose, M wie Malzextrakt, R wie Raffinade, S wie Stärkesirup, V wie Vollmilchpulver bis hin zu W wie Weizendextrin. Weißer Zucker oder seine „Verwandte“ sind alle isoliert…
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Redaktion dasgesundmagazin 14. März 2017 Ernährung, Magazin, Nachhaltigkeit, Natur Film, Gesellschaft, Kino, Menschen, Natur, Ökologie, Zukunft
Hat der „Bauernhof“ noch Zukunft? Heile Welt Bauernhof… Nach WE FEED THE WORLD und MORE THAN HONEY kommt nun BAUER UNSER ab 23. März 2017 in die deutschen Kinos. Die Analogie zu etwas „Heiligem“ ist sicherlich ganz bewusst gewählt. Denn genau das ist verloren gegangen… der Respekt vor der fruchtbaren, heilen (heiligen) Erde, vor den Tieren und der Wertigkeit gesunder Ernährung. Obwohl wir es alle „wissen“ – es braucht wohl noch das konsequente Handeln von viel mehr Menschen, dass…
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Redaktion dasgesundmagazin 19. November 2016 Ernährung, Gesundheit, Magazin, Nachhaltigkeit, Natur Bienen, Gesellschaft, Natur, Zukunft
Über die faszinierende Welt der Bienen und das wichtige Thema „Bienensterben“ kann man nicht genug schreiben und veröffentlichen, weil die „Welt“ dahinter eben eher im Verborgenen liegt. Erst in den letzten Jahren (oder Jahrzehnten) konnten bestimmte Prozesse im Bienenstock tiefer erforscht werden, und erst seit einiger Zeit kann mit entsprechenden Messsvorrichtungen auch klar belegt werden, dass der Einsatz von Glyphosat und anderen Pestiziden eindeutig das Bienensterben vorantreiben. Hier ist Eile geboten, denn die Zunahme des Einsatzes dieser Nervengifte in der…
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Redaktion dasgesundmagazin 25. August 2016 Ernährung, Magazin, Nachhaltigkeit, Natur Ernährung, Gesellschaft, Menschen
In der Mediathek der ARD wird ab sofort der Dokumentarfilm „10 Milliarden – Wie werden wir alle satt?“ gezeigt. Unbedingt anschauen! Die Zusammenhänge und Wichtigkeit vom „richtigen“ Saatgut, den zum Teil kriminellen Abhängigkeiten, der notwendigen Bodenbeschaffenheit und den „Spielchen“ der mächtigen Saatguthersteller, Pestizidhersteller, Kunststoffdüngerhersteller… wird hier nochmals sehr sehr deutlich. Auch der Bioanbau wird erklärt… wichtige Grundlagen zum Verständnis. Es geht um das „täglich Brot“ – und das fängt beim gesunden Samenkorn an! Ein Menschenrecht… Hier der Trailer: https://www.youtube.com/watch?v=GHYmr3-ThWwVideo…
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Redaktion dasgesundmagazin 20. Juli 2016 Ernährung, Gesundheit, Magazin, Nachhaltigkeit Gesundheit, Nachhaltigkeit, Ökologie
In den letzten Wochen hat dasgesundmagazin Lupinenkaffee in verschiedenen Variationen (mit Bioland-Zertifizierung) getrunken, getestet und gemundet. Die blaue Süßlupine blüht lila und sieht dazu sehr hübsch aus. Die kultivierte Süßlupine, aus der der „Kaffee“ hergestellt wird, wird in Deutschland seit über 100 Jahren angebaut. Ob es eher nach Kaffee oder (schwarzem) Tee schmeckt, ist tatsächlich individuelle Geschmackssache. Es ähnelt in jedem Falll sehr einem „Alternativ“kaffee, wie man es von Malzkaffee, Getreidekaffee oder Zichorienkaffee her kennt. Die Grundzutat ist allerdings die…
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Redaktion dasgesundmagazin 3. Juni 2016 Ernährung, Gesundheit, Magazin, Nachhaltigkeit Gesellschaft, Ökologie, Stuttgart
Nun hat auch Stuttgart endlich den ersten Unverpackt-Laden. Angesiedelt im Stuttgarter Westen in der Vogelsangstraße 51 hat er seit 30. Mai seine Türen geöffnet. Keine Sorge, es gibt für jede Verpackungsart eine Lösung! Natürlich muss man zuhause überlegen, welche Lebensmittel man braucht und muss entsprechende saubere Verpackungen mitbringen. Das Leergewicht wird zuerst gewogen – und mit Aufklebern versehen. Dann kommt die Ware in die mitgebrachte Verpackung. Ab zur Kasse! Verpackungen können auch geliehen werden…. und ganz im Notfall gibt es…
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Redaktion dasgesundmagazin 27. April 2016 Ernährung, Magazin, Natur Leben, Menschen, Natur, Zukunft
Der Bio-Boom scheint ungebrochen weiter voranzuschreiten – doch was heißt das wirklich in Zahlen ausgedrückt? Nur 6,4 Prozent der landwirtschaftlichen Fläche in Deutschland wird von Bio-Bauern beackert – doch mit steigendem Wachstum – immerhin. Es gibt deutschlandweit 24.343 Bio-Höfe. Die Bioackerfläche beträgt 1,1 Mio. Hektar. Der Biolebensmittel-Absatz ist gestiegen und beträgt 11,1 Prozent – und in Geldbeträgen ausgedrückt 8,62 Milliarden Euro. 10 Prozent Naturkostläden- oder Märkte gibt es mittlerweile in der Fülle der Discounter. Die Landwirtschaft hat sich im letzten…
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Redaktion dasgesundmagazin 10. April 2016 Ernährung, Gesundheit, Magazin, Nachhaltigkeit Essen, Gesundheit, vegan
Gutes Essen geht so einfach… und braucht nur wenige, aber gute Zutaten: Am besten (reginoales und frisches) Gemüse, Kräuter, Olivenöl und Zitronen aus Bioanbau – und fertig ist ein gesunder Brotaufstrich – der auch noch vegan ist. Vegane Ernährung (und die Lebensweise) ist „in“ und das hat auch seine Berechtigung. Die Zeit für ein Um- und Nachdenken ist jetzt. Dem gesundmagazin gefallen Rezepte und Autoren, die das Thema undogmatisch, dennoch konsequent und mit gutem Beispiel angehen und dabei Vorutrteile über…
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Redaktion dasgesundmagazin 30. März 2016 Ernährung, Gesundheit, Magazin Ernährung, Impuls, Kräuter
Jetzt ist die klassische Bärlauchzeit. An schattigen und feuchten Plätzen im Wald und im Unterholz findet man ihn besonders häufig. Das Beste ist: Man riecht ihn schon von weitem und er schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch überaus gesund! Hier folgen nun für den ultimativen Gaumenschmaus einige schöne Rezeptideen von Yvonne Hölzl-Singh von dem Blog FREUDE AM KOCHEN, (das gesundmagazin hat schon einmal darüber berichtet), die über das bekannte Bärlauch-Pesto hinausgehen – wie: Bärlauchstrudel – Bärlauch-Risotto – Bärlauch-Hummus – Bärlauch-Mozzarelle…
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Redaktion dasgesundmagazin 15. Dezember 2015 Ernährung, Gesundheit, Lesenswert, Magazin vegan, Wissen
Hoch lebe der Basilikum! „Die Milch macht`s!“ ist in diesem Fall durchaus ironisch gemacht. Doch so lauten die bekannten Werbesprüche der Milchindustrie, um Milch an den Mann, an die Frau und besonders an die Kinder zu bringen. Die Autorin Alissa Hamilton schildert die Situation, wie sie in den USA ist – doch lässt sich das auch auf unsere Kultur übertragen. Längst wird in den Cafes und Bars nur noch aufgeschäumte Milch für „Cappuccino und Latte“ getrunken (Espresso oder scharzer…
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Redaktion dasgesundmagazin 26. November 2015 Ernährung, Gesundheit, Magazin Ernährung, Gesellschaft, Gesundheit, Nahrung
Ein neuer Film über den Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit braucht zur endgültigen Fertigstellung noch etwas Unterstützung! Der Film ist wichtig, denn er zeigt mit namhaften Protagonisten die wichtigen Zusammenhänge von Ernährungsweisen und der Entstehung von Krankheiten auf! Und er zeigt Lösungen… 🙂 Um was geht es… ÜBER DEN FILM: Die Autorin und Filmemacherin Nina Messinger verfolgt in ihrer 100-minütigen Dokumentation die Spuren unserer Ernährung und trifft dabei auf namhafte Ärzte, Ernährungswissenschaftler, Veterinärmediziner, Verhaltensforscher, Aktivisten, Agrarwissenschaftler sowie Bauern und durch…
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