„Hör`auf dein Bauchgefühl“ ist einer der peppigen Werbesprüche von completeorganics aus München. Und das ist stimmt ja wirklich, denn erstens sind Bauch und Gehirn miteinander vernetzt und zweitens ist Fermentation eine alte Kulturtechnik, die für gesunde Darmbakterien sorgt. Diese kennen…
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Was für Neuigkeiten! Das erste gemeinnützige Foodsharing Café in Stuttgart eröffnet (endlich, nach langer Suche) am 6. Juni 2019 in Stuttgart am Hölderlinplatz. Gutes (kostenfreies) Essen aus Nahrungsmitteln, die sonst in der Tonne landen würden. Nur die Getränke sind dann…
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Rein rechnerisch stehen jedem Erdenbürger 2.000 m² für den Anbau seiner „Lebens“mittel zur Verfügung. Mehr Anbaufläche gibt es nicht auf unsere Erde … Doch es besteht zweifelsfrei ein Ungleichgewicht: Wie viele Menschen hungern und wie viele Menschen konsumieren im Übermaß…
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Dicker Bauch, dünnes Gehirn … Die „richtige“ Ernährung ist ein wichtiges Thema, denn wir essen schließlich jeden Tag. Doch die Verwirrung scheint angesichts der Wechsel von Trends in Sachen Ernährung immer größer zu werden. Wie ist das mit Gluten,…
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Der mehrfach ausgezeichnete Dokumentarfilm von Taggart Siegel und Jon Beiz aus den USA startet nun auch hierzulande in den Kinos. „Bayer-Monsanto“ besitzt schon heute ein Viertel unseres Saatguts, sagen die Filmemacher. 60 Prozent der gewerblichen Samen sind in der Hand von genau drei…
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Fairer einkaufen. Besser essen ist das Motto der Marktschwärmer. Und eine wirklich gute Idee von Direktvermarktung! Auf der Plattform meldet man sich zuerst kostenfrei an, sucht seine Marktschwärmerei vor Ort und bestellt die Ware, die dort im Angebot ist. Es…
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Man nehme die besten und feinsten Zutaten, regional und ehrlich, mixe alles zur richtigen Konstistenz und fülle es in eine schöne Form! Das kann ein leckerer Kuchen geben – oder ein Unternehmen, was das traditionelle Wissen der älteren Generation mit…
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Völlig neue Sichtweise Bei diesem Buch ist es wichtig, erst mal alle Vorstellungen von Krankheiten, Symptomen und klassischen (oder bekannten) Therapiemethoden über Bord zu werfen. Im Mittelpunkt steht – nicht unbedingt erstaunlicherweise – unsere Ernährung: Was wir essen und…
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Der entscheidende Fokus Das Autoren- und Ehepaar verfügt über umfangreiche Kenntnisse aus langjährigen wissenschaftlichen als auch beratenden Tätigkeiten. Dabei ist die Tibetische Medizin im Mittelpunkt ihrer Forschungsarbeit – aber auch das Erkennen von ganzheiltichen Zusammenhängen, die grundsätzlich immer berücksichtigt…
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Eine gänzlich glutenfreie Ernährung als neuer Ernährungsstil oder gar Lösung von gesundheitlichen Problemen macht immer mehr die Runde – nicht erst seit den bekannten Buchtiteln „Die Weizenwampe“ oder „Dumm wie Brot“. Große Mengen an Weizen – vor allem an hoch…
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Der erfolgreiche und immer noch brandaktuelle Film „The Code of Survival – Die Geschichte vom Ende der Gentechnik“ von Bertram Verhaag ist ab 8. Dezember 2017 endlich als DVD lieferbar. Auf der Filmseite steht über den Film: Millionen Tonnen von…
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ETEPETETE lässt Gemüse tanzen und mobilisiert den Verbraucher, seine Denk- und Einkaufsgewohnheiten zu ändern. Dem krummen Gemüse eine Chance! So lautet ein Slogan der visionären (und noch jungen) Menschen von ETEPETETE . Sie kooperieren übrigens mit regionalen Bio-Bauern. Eine…
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Heute im Fernsehen auf arte um 20.15 Uhr – und dann noch 28 Tage in der Mediathek: Die Dokumentation „Die große Zuckerlüge“. arte schreibt: Ist Zucker Gift? Wie ist es der Lebensmittelindustrie gelungen, dass wir uns diese Frage kaum noch stellen?…
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