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DASGESUNDMAGAZIN VON BIRGIT MATZ

Ernährung

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Die Zukunft der Landwirtschaft neu denken Agroforstpionierin María Giménez

Raus aus alten Denkmuster! Das ist das Motto von Pionieren, die die Welt neu denken und gleichzeitig den Mut besitzen, ihre Ideen auch umzusetzen. Eine ertragreiche, nachhaltige (im absoluten Wortsinn!) Landwirtschaft ist nämlich möglich: Das beweist Agroforstpionierin María Giménez. Im Film (eine Produktion von Milpa Films, die sich auf Agroforstprojekte spezialisiert haben) wird ihr Betrieb im Detail vorgestellt. Besonders schön…
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Naturschätze zur Winterzeit nutzen Victoria Lorenz von VILDWUCHS kocht mit dem Tannenbaum

Victoria Lorenz von vildvuchs hat vom Bayerischen Fernsehen Besuch bekommen. In der Mediathek kann ab sofort der Betrag „Kochen mit dem Weihnachtsbaum“ angesehen werden. Dazu ein kurzer Hinweis: Selbstverständlich dürfen die Gerichte oder Genussmittel nur aus pestizidfreien und ungiftigen Kieferngewächsen hergestellt werden! Das ist Vielen beim Weihnachtsbaumkauf oft nicht bewusst, dass die meisten Bäume aus Monokulturen ohne Ökozertifizierung stammen. Alternative:…
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Buchtipp & Interview: Was uns wirklich nährt Eine neue Sichtweise von Prof. Dr. Gregor Hasler

Prof. Dr. Gregor Hasler hat anlässlich seiner Buchveröffentlichung „Was uns wirklich nährt“ meine 3 wichtigsten Fragen zu seinen Erkenntnissen und Forschungen für dasgesundmagazin beantwortet. Ich bin begeistert, auf welche Weise er sich dem komplexen Thema „Nahrung, Ernährung und Genährt-Sein“ angenommen hat. Auf der einen Seite kurzweilig und im ganz positiven Sinn unterhaltsam zu lesen; auf der anderen Seite ist es mit…
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Karma à la Carte: Du bist, was du isst Mike Mandel hat die TCM-Ernährungsformel für deinen Typ

Selbsterkenntnis bei der Ernährung ist ein wunderbarer Ansatz, um sich gut zu fühlen, gesund zu bleiben oder wieder zu werden. Mike Mandel schreibt in diesem Buch aus jahrlanger Erfahrung und intensiver Forschungsarbeit. So ist das handliche Buch weit mehr als ein Fachbuch über das Ernährungswissen der Traditionellen Chinesischen Medizin: Es ist eine Einweihung in die 5 Wandungsphasen und 5 Geschmacksrichtungen…
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Lesetipp: Der Human Design Gesundheitskompass Das große Kompendium von Anja Hauer-Frey

Beeindruckend ist nicht nur das dicke Buch mit über 800 Seiten, sondern vor allem der Ansatz, wie mit den Erkenntnissen über das eigene Human Design Profil die Gesundheit hilfreich unterstützt oder sogar deutlich verbessert werden kann. Der Ratgeber der vielfachen Autorin bietet eine grundständige Einführung in das Human Design (vor allem für Beginnende!), die bildhaft und haptisch einfach und trotzdem…
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Ayurveda und Chronische Schmerzen Ein Gastbeitrag der Ayurveda Gesundheits-und Ernährungsberaterin Jennifer Ott

Ayurveda und Chronische Schmerzen Ein Gastbeitrag von Jennifer Ott Schmerzen waren schon immer Teil meines Lebens. Für mich war es bis zu einem gewissen Zeitpunkt normal, ständig Beschwerden zu haben. Ich war schon immer ein eher empfindliches Kind, hatte schon in der Grundschule Migräneattacken und öfter Probleme mit Bauchschmerzen, Unterleibsschmerzen usw. Bis zu dem Tag, an dem die Schmerzen immer…
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Wie kleine Sensationen für dein Lebensglück sorgen Aus dem Buch "Für dich ist gesorgt!"

Der Titel Für dich ist gesorgt!  ist ein Handbuch für dein gutes Leben. Es beschreibt die kleinen „Sensationen“ durch den Kontakt mit der Natur, die den Alltag leichter und schöner machen. Warum ich den Begriff Sensation wähle? Nun, eine Sensation ist (von der Wortherkunft) ein sinnlicher Eindruck. Es ist „gefühlt“ meistens etwas Großes und Gigantisches. Du kennst ja selbst die…
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Bio-Balkon-Kongress ab 15. März 2024: Jeder Meter zählt! Schwerpunktthema: Schwierige Standorte - Wind, Schatten, Hitze

Es gibt in Deutschland schätzungsweise 58 Millionen Balkone. Viele davon sind rein pflanzlich (und optisch) betrachtet unbenutzt, leer oder gar eine „Abstellkammer“. Dabei kann jeder Balkon ein Wohlfühlort werden und nicht nur Raum für eigene Kräuter, Gemüse und duftende Blüten, sondern auch für allerlei Kleintiere sein. Beim 14. Online Bio-Balkon Kongress vom 15. bis 24. März 2024 von Birgit Schattling…
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„Eat this“: Mein Lieblings-Food-Blog

Einfache vegane Rezepte mit Fotos, die das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen: Das ist der Foodblog Eat this! Wichtig ist dabei, dass dise Rezepte für alle etwas sind. Dabei stehen vor allem gesunde Zutaten im Vordergrund. Egal ob Frühstück, Dinner, Lunch, Picknick oder Festessen! Basics wie Brot backen oder Tofu selbst herstellen dürfen auch nicht fehlen. Sie schreiben darüber: „Hier…
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Buchtipp: Fermentista Du brauchst nur Liebe und Zeit

Das Buch macht Laune – und ist so spannend zu lesen und gleichermaßen „ansteckend“ im allerbesten Sinne! Die Vielfältigkeit fermentierter Lebensmittel wird hier ausführlich beschrieben und bebildert aufgezeigt. Es ist längst kein Geheimnis mehr, wie positiv Fermentation für unsere Gesundheit ist. Und doch ist es eine uralte Technik ist, die durch das Buch wiederbelebt ist! Und das im wahrsten Wortsinn:…
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Zeige dich im gesundmagazin mit einem eigenen Beitrag Ein kostenfreies Angebot im Sommer 2021

Das gesunde Magazin  – www.dasgesundmagazin.de – steht seit 2013 für Gesundheit an Körper, Geist und Seele. Es mag als digitale Plattform mit seinen Beiträgen inspirieren und ermutigen, auch einmal andere Wege auszuprobieren, über den gewohnten Tellerrand hinauszuschauen und Gesundheit und Wohlbefinden ganzheitlich zu sehen. Nun sucht das Magazin Menschen und Institutionen, die sich gerne mit ihrem eigenen gesunden* Angebot und…
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Ayurveda Ernährung – weil jeder Mensch anders is(s)t Ein Beitrag von Maria Hufnagl

Fühlst du dich oft energielos und schlapp? Möchtest du ein paar Kilos loswerden? Hast du das Gefühl, du bist nicht in deiner Balance? Dann könnte es sein, dass deine Ernährung nicht wirklich zu dir passt. Ayurveda sieht uns Menschen als Individuen. Jeder von uns hat seine Bedürfnisse, Stärken und seine Balance. Und jeder braucht seine individuelle Ernährung, seine auf ihn…
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Filmtipp: Selbst Geheilt 8 Methoden der Heilung als DVD oder als Streaming

„Selbst Geheilt“ ist Stephan Petrowitschs zweiter Film, der Mitte 2020 nach dem Erfolg von „Das Wunder der Lebenskraft“ in die Kinos kommen sollte; somit seither als Streaming sowie ab März 2021 nunmehr als DVD verfügbar ist. Der Ansporn für die Filmproduktion war einer der häufigsten Fragen, die dem Regisseur und seiner Partnerin in der über 3-jährigen Kino-Begleittour damals gestellt worden…
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Immunbooster – eine neue Buchserie Klein, fein & gesund

Immunbooster – das ist die kleine, aber feine und gesunde Buchreihe bei MensSana, die im Januar 2021 veröffentlicht worden ist. Die jeweiligen Autoren stellen mit ihren Fachthemen wie Atmen, Meditation, Natur, Selbstliebe, Vegan sowie Yoga die aus Ihrer Sicht wichtigsten Rezepte und Übungen für ein starkes Immunsystem vor. Das Wissen ist kompakt und mit der notwendigen Essenz, die es jetzt…
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