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DASGESUNDMAGAZIN VON BIRGIT MATZ

Schlagwort Archiv: Ernährung

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Buchtipp & Interview: Was uns wirklich nährt Eine neue Sichtweise von Prof. Dr. Gregor Hasler

Prof. Dr. Gregor Hasler hat anlässlich seiner Buchveröffentlichung „Was uns wirklich nährt“ meine 3 wichtigsten Fragen zu seinen Erkenntnissen und Forschungen für dasgesundmagazin beantwortet. Ich bin begeistert, auf welche Weise er sich dem komplexen Thema „Nahrung, Ernährung und Genährt-Sein“ angenommen hat. Auf der einen Seite kurzweilig und im ganz positiven Sinn unterhaltsam zu lesen; auf der anderen Seite ist es mit…
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Karma à la Carte: Du bist, was du isst Mike Mandel hat die TCM-Ernährungsformel für deinen Typ

Selbsterkenntnis bei der Ernährung ist ein wunderbarer Ansatz, um sich gut zu fühlen, gesund zu bleiben oder wieder zu werden. Mike Mandel schreibt in diesem Buch aus jahrlanger Erfahrung und intensiver Forschungsarbeit. So ist das handliche Buch weit mehr als ein Fachbuch über das Ernährungswissen der Traditionellen Chinesischen Medizin: Es ist eine Einweihung in die 5 Wandungsphasen und 5 Geschmacksrichtungen…
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Ayurveda und Chronische Schmerzen Ein Gastbeitrag der Ayurveda Gesundheits-und Ernährungsberaterin Jennifer Ott

Ayurveda und Chronische Schmerzen Ein Gastbeitrag von Jennifer Ott Schmerzen waren schon immer Teil meines Lebens. Für mich war es bis zu einem gewissen Zeitpunkt normal, ständig Beschwerden zu haben. Ich war schon immer ein eher empfindliches Kind, hatte schon in der Grundschule Migräneattacken und öfter Probleme mit Bauchschmerzen, Unterleibsschmerzen usw. Bis zu dem Tag, an dem die Schmerzen immer…
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„Eat this“: Mein Lieblings-Food-Blog

Einfache vegane Rezepte mit Fotos, die das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen: Das ist der Foodblog Eat this! Wichtig ist dabei, dass dise Rezepte für alle etwas sind. Dabei stehen vor allem gesunde Zutaten im Vordergrund. Egal ob Frühstück, Dinner, Lunch, Picknick oder Festessen! Basics wie Brot backen oder Tofu selbst herstellen dürfen auch nicht fehlen. Sie schreiben darüber: „Hier…
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Buchtipp: Fermentista Du brauchst nur Liebe und Zeit

Das Buch macht Laune – und ist so spannend zu lesen und gleichermaßen „ansteckend“ im allerbesten Sinne! Die Vielfältigkeit fermentierter Lebensmittel wird hier ausführlich beschrieben und bebildert aufgezeigt. Es ist längst kein Geheimnis mehr, wie positiv Fermentation für unsere Gesundheit ist. Und doch ist es eine uralte Technik ist, die durch das Buch wiederbelebt ist! Und das im wahrsten Wortsinn:…
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Ayurveda Ernährung – weil jeder Mensch anders is(s)t Ein Beitrag von Maria Hufnagl

Fühlst du dich oft energielos und schlapp? Möchtest du ein paar Kilos loswerden? Hast du das Gefühl, du bist nicht in deiner Balance? Dann könnte es sein, dass deine Ernährung nicht wirklich zu dir passt. Ayurveda sieht uns Menschen als Individuen. Jeder von uns hat seine Bedürfnisse, Stärken und seine Balance. Und jeder braucht seine individuelle Ernährung, seine auf ihn…
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Buchtipp: Antiaging für den Darm Neue Strategien für die Darmgesundheit ab der Lebensmitte

Fachbücher zur Darmgesundheit sind nicht nur wichtig, sondern glücklicherweise „in Mode“. Immerhin sitzt im Darm ein großer Teil unseres Immunsystems. Auch wenn das Thema so „in aller Öffentlichkeit“ ungern angesprochen wird, klagen doch viele an Symptomen (Blähungen, Unregelmäßigkeiten, unerklärliche Gewichtszunahme, Stress, Schlafstörungen …), die häufig mit dem Zustand des Mikrobioms im Darm zu tun haben. Anti-Aging ist hier der Ausdruck…
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Lesetipp: Natürlich schöne Haut Ein Buch von Prof. Dr. Michaela Axt-Gadermann mit Tipps für jeden Hautttyp

Strahlend gesund mit der richtigen Ernährung, Kosmetik und Lebensweise   Eine gesunde und schöne Haut ist essbar! Diese Erkenntnisse hat die mehrfache Autorin, Prof. Dr. Michaela Axt-Gadermann, in einem lehrrreichen und praxisnahen Sachbuch zusammengefasst. Die Haut ist ein Organ, welches Beachtung verdient. Und dies nicht nur aus dem Aspekt der Schönheit  und Ästhetik heraus. Statt Unreinheiten und andere Krankheistbilder der…
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Lesetipp: Gesund mit Heilpilzen Immunsystem stärken, Krankheiten heilen und Beschwerden lindern

Gesundes Wissen ist heute mehr denn je gefragt! Schon Ötzi hat Heilpilze bei sich getragen …. Die 22 wichtigsten Heilpilze, die in dem neuen Buch der Autoren Philip Rebensburg und Dr. med. Andreas Kappl vorgestellt werden, haben es in sich: Eiweiß, essenzielle Aminosäuren, Ballaststoffe, Mineralstoffe sowie Vitamine. Dazu kommen eben die spezifischen Inhaltsstoffe, die die Heilwirkung der Pilze ausmachen. Das…
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Kimchi und Co. bei completeorganics Eine junge Firma in München startet durch

„Hör`auf dein Bauchgefühl“ ist einer der peppigen Werbesprüche von completeorganics aus München. Und das ist stimmt ja wirklich, denn erstens sind Bauch und Gehirn miteinander vernetzt und zweitens ist Fermentation eine alte Kulturtechnik, die für gesunde Darmbakterien sorgt. Diese kennen wir fast ausschließlich vom Sauerkraut, wenn es allerdings nicht in Dosen liegt. Das leckere Gemüse kommt hier frisch aus dem…
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Das 1. Foodsharing Café „Raupe Immersatt“ eröffnet am 6. Juni 2019 In Stuttgart am Hölderlinplatz

Was für Neuigkeiten! Das erste gemeinnützige Foodsharing Café in Stuttgart eröffnet (endlich, nach langer Suche) am 6. Juni 2019 in Stuttgart am Hölderlinplatz. Gutes (kostenfreies) Essen aus Nahrungsmitteln, die sonst in der Tonne landen würden. Nur die Getränke sind dann zum Kaufen – und dies nach eigenem Ermessen. Raupe Immersatt  – eine tolle Namensfindung. Da denke ich doch an das…
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Lesetipp: Warum Sie essen müssen, um abzunehmen Das neue Buch von Michael Handel

Noch ein Buch über das Abnehmen? Das fragen sich sicherlich viele, die auch schon einiges ausprobiert haben. Doch dies ist kein Diätbuch und auch kein „Verzicht“-Ratgeber. Essen bzw. gute und genussvolle Ernährung ist wichtig und sorgt für eine körperliche und geistige als auch seelische Gesundheit. Der Autor Michael Handel, der schon viele Jahre als Coach auf diesem Gebiet tätig ist,…
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Wieviel Acker braucht mein Essen? Der Online-Rechner für das täglich Brot

Rein rechnerisch stehen jedem Erdenbürger 2.000 m² für den Anbau seiner „Lebens“mittel zur Verfügung. Mehr Anbaufläche gibt es nicht auf unsere Erde … Doch es besteht zweifelsfrei ein Ungleichgewicht: Wie viele Menschen hungern und wie viele Menschen konsumieren im Übermaß Nahrung, die mehr als 2.000 m² Ackerborden verbraucht? Da die meisten von uns Weltenbürger heute nicht mehr selbst mit eigenen…
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Buchtipp: Die Wunderwelt der Gene Dr. Sharad P. Paul zeigt neue Erkenntnisse

Dicker Bauch, dünnes Gehirn …   Die „richtige“ Ernährung ist ein wichtiges Thema, denn wir essen schließlich jeden Tag. Doch die Verwirrung scheint angesichts der Wechsel von Trends in Sachen Ernährung immer größer zu werden. Wie ist das mit Gluten, Lactose, Zucker, Fleischkonsum, Fette oder Kaffeeverträglichkeit? Und warum werden wir krank, und andere bleiben gesund? Welchen Einfluss haben Bewegung und…
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